今日のお料理。北インドの「Palak Paneer（ほうれん草チーズカレー）』。
本当は２人の好きな『バターチキン』を作りたかったんだけど、その為には調理の面倒なタンドリーチキンを用意する必要があった為、何となく尻込みしてこっちのメニューに逃げてしまいました（笑）。今回は、このレシピや調理中のあれこれが既に『世界を喰らう！』にアップされていますので、興味のある方は是非のぞいてみてください。

色々な紆余曲折を経て、無事に完成したのが下の緑々しいカレーペースト。ナンは東急で買ってきたもので、『手作り』ではありません。今度は、是非『自家製ナン』にもチャレンジしてみたいと思います。

しかし、このほうれん草カレーとナンって、かなり素晴らしい組み合わせだなぁ。