今週の料理は、イスラエルを旅していたときに２人がよく食べていた中東料理『ファラフェル・サンドイッチ』。こちら、欧米ではベジタリアン料理としてかなり人気を博しているらしい。

メインの具となる『ファラフェル』は、ひよこ豆を潰して作った小さくて丸いコロッケのようなもので、こいつを数種類の野菜と共にピタパンに挟み込んだものが『ファラフェル•サンド』なのである。

今週もまぁ、詳しい事は全て、M主催の『世界を喰らう！』で近日中に公開する予定ですので、記事が更新されるのを今しばらくお待ちください。一応、料理の写真はこの記事の中でも見る事ができますので、興味がある方は是非。