今週は、イスタンブール名物の『サバサンド』に挑戦。
行ったことある人なら、一度は食べていることでしょう。名前の通り、サバのサンドイッチです。
海に浮かんだボートの上で、波に揺られながら調理されています。
客は岸側から注文して、揺れるボートからその『ブツ』を受け取るわけです。
...日によってはメチャメチャ揺れてるんだけど、よくあの上で調理できるよなぁ...。