12 August, 09

「Australian 蟹。」

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2度目のカニ漁にて、捕えた蟹の数は計6匹。
それをジョニーと3人で山分けしたから、結果2人の手元にはこの4匹が残りました。
写真のこいつらは圧力なべにて火を加えた直後で、きれいな“赤”に色づいた甲羅が美味しそうな気配を漂わせています。

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まずはこいつを台所でそのまま貪るようにして食い漁り、のこった“残骸”と干しシイタケを鍋にぶち込んだ後、出来上がったスープを使ってMが再び特製“蟹リゾット”を作りました。美味し。…でも、どちらかというとシイタケの風味が強烈なため、蟹リゾットというよりは“蟹のダシ入りシイタケリゾット”といった方が正解かも。

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