最終日の今日は、2人とも朝からキッチンでのお仕事。今日はWedding Partyが入っているから夜が忙しくなりそうなのですが、その前にしばしのお昼休憩を。

シャノン（シェフ）とサイモン（マネージャーの息子）の車に乗込んで、20分ほどでBinalong Bayまで遊びにきたけど、天気はあいにく曇りがちなまま。

シェフ2人が泳ぎにいくのを眺めながら、2人はサイモン（PERTH在住）＆アモイ（タイ人女性シェフ）と浜辺で日向ぼっこをすることに。タスマニアの人じゃないと、この水温では泳げないと思います…。

この後にはサイモンが車で“Bay of Fires”にも連れて行ってくれて、2時間ほどの休憩の間に、タスマニアのキレイな海を満喫することができました。夕方からは、いよいよオーストラリアにて最後の勤務。嬉しいような、何だか少し寂しいような…。