最近料理のことばかりだけど、今日もやっぱり料理のネタを…。

このグリーンカレー、スーパーで売っている1豪ドル（70～80円）の“素（カレールウ的なもの。1袋4人前。）”にココナッツミルク1缶を混ぜて、あとは適量のチキンと野菜をぶっ込んだら20分足らずで出来てしまうという、思いのほか簡単なお手軽料理なのですが…味は、めちゃウマ！？以前に近所のタイレストランで食べたグリーンカレーと、引けを取らない出来栄えです。大満足で、お腹いっぱい。

幸せ気分を、“家”ともいえる宿のテラスにて。